Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/urait/html/pivosolod.ru/catalog/controller/information/articles.php on line 78 Типы бокалов и кружек для пива

Посмотреть все

Типы бокалов и кружек для пива

Научные исследования показывают , что форма бокала влияет на вкус и пенную шапку пива. Почему? Пена в пиве выполняет роль сети, сохраняющей вещества, которые необходимы для формирования вкусового профиля.  Это такие соединения,  как масла хмеля,  побочные продукты ферментации - фруктовые эфиры, пряности и другие, каждый из которых находится в определенном соотношении для определенного стиля пива. Поэтому стеклянный бокал удерживает пену на определенном уровне, который необходим для развития характеристик  определенного стилей пива. 

Так в какие бокалы или кружки наливать пиво? Ответить не очень просто. В Европе очень часто пивоварня с производимым сортом пива, также производит и  бокал или кружку под этот сорт. Но невозможно иметь все бокалы и кружки для все сортов пива, поэтому мы немного расскажем, как правильно подобрать бокал для конкретного типа пива.

 

Тюльпан

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Тюльпановый бокал, стакан и в верхней части вырезают так, чтобы перевернув  можно было полностью скрыть верхнюю часть банки пива, налить пиво не потеряв аромат. Обеспечивает прекрасную пену.  Походит для белгийских Pale Ale, темных бельгийских Pale Ale, Quadrupel.

  

Чаша

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Очень красивый, качественный бокал, часто украшен серебром или золотом. Ножка очень прочная.  Такой бокал может удерживать пену  высотой 2 см. Этот бокал, стакан  особенно  характерен для траппистского пива. Для каких стелей пива – бельгийские темные эли, Blonde ALE, Dubbel, Tripel.

 

Высокий бокал для пшеничного пива

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Больше никакой бокал или стакан не может сравниться с оригинальным бокалом для  баварского пшеничного пива. Эти элегантные высокие тонкостенные бокалы в полной мере  передают красивый цвет пива и формируют плотную шапку пены, столь характерную  для этого стиля пива.  В некоторых заведениях на ободке размещаю лимон. Ни в ком случае, он уничтожит пену. Применяется для пшеничного пива - Hefeweizen, Kristalweizen, Dunkelweizen, Weizenbock.

 

Большая пивная кружка

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Надежная, большая ручка. Кружки изготавливаются разных размеров и форм, очень прочная.  Преимущество заключается в глухом звуке при ударе кружек. Можно с большей уверенность пожелать "здоровья", чем с другими типами бокалов, без какого-либо ущерба для внешнего вида. В Германии существует кружка с крышкой. Она была создана с целью предотвращения попадания мух в пиво во время черной чумы. Разливают в кружки, как правило, лагеры , Hellesbock, Oktoberfestbier, венский лагер, Pilsner Urquell и мн. др.

 

Стакан

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Высокий, тонкий и конической формы. Придает янтарный оттенок и поддерживает пенку.  Подчеркивает прозрачность, карбонизацию и создает эффект “чешской пенки”. Для лагерного пива , венсикй лагер, Бок, Pilsner Urquell

 

   Пинта

В какой бокал, кружку, стакан налить разливное пиво

Почти цилиндрический сосуд с небольшим сужением широким горлышком. Очень удобный бокал для легкого неторопливого распития. Подходит для английских , американских элей, портеров, стаутов.


магазин товаров для домашнего пивоварения и самогоноварения в г.Иваново © 2017 Все права защищены.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru