Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/urait/html/pivosolod.ru/catalog/controller/information/articles.php on line 78 Что такое крафтовое пиво и домашнее пивоварение

Что такое крафтовое пиво и домашнее пивоварение

   В последние годы крафт , крафтовое пиво  стало довольно модным , популярным, бурно развивающимся направлением. Так что же такое крафтовое пиво,  чем отличается от домашнего пивоварения, кто варит -  минипивоварни или  предприятия гиганты...  Термин "крафт"  - "ремесло", "профессия" ,  пиво , изготовленное самим автором , по собственному рецепту, созданному путем  многочисленных экспериментов,  имеющее уникальный вкус , аромат.   Этот вид пивоварения пришел к нам из США и на данный момент по всей Америке функционируют сотни независимых мини, макро пивоварен и их кол-во постоянно увеличивается.
 
Существуют определенные правила, особенности, характерные черты указывающие принадлежность пива и пивоварни к крафтовым:
 
-   небольшая , маленькая ,  минипивоварня  
 
Но с развитием пивоварения  стало очевидно, что  критерий ограничения размера становится неуместным, ведь  относительно большие пивоварни могут варить  уникальное, инновационное пиво.
 
-  инновации  
 
Крафтовая пивоварня воспроизводит исторические сорта, стили, направления, постоянно вносит инновации, совершенствуется.
 
-  традиционность ингредиентов 
 
Пивное сусло получают из воды, натурального солода, хмеля , иногда используя несоложённое сырье, добавки направленные не на удешевление производства, а на улучшение вкуса, индивидуальность    
 
- открытость, общение
 
Пивоварни нередко активно общаются со своим потребителем, устраивают акции, презентации, совместные варки, организовывают экскурсии, занимаются спонсорством.
 
 
Домашнее пивоварение родитель крафта. Крафтовое пиво  всегда начинается с домашних экспериментов. Для многих это увлечение превращается в нечто большее обретающее жизненный смысл и довольно часто пивоварами на  таких минипивоварнях становятся, как раз "любители повозиться с кастрюльками". Отличия крафтового от домашнего пивоварения лишь в сильном технологическом ограничении и в ограничении использования дополнительных ингредиентов. Крафтовые пивовары незаурядные личности, которые вносят индивидуальность, неповторимость, яркость, характер , нередко создавая действительно шедевры пивного творчества. 

магазин товаров для домашнего пивоварения и самогоноварения в г.Иваново © 2017 Все права защищены.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru